Pankreatit uchun ovqatlanish

Pankreatit shaklidagi jiddiy kasallik ehtiyotkorlik bilan davolash usulini talab qiladi. Dori vositalaridan foydalanishdan tashqari, parhezga rioya qilish ham muhimdir.

Pankreatit uchun ovqatlanish sog'lom ovqatlarning qat'iy birikmasidir, bu oshqozon osti bezi tezda tiklanishiga yordam beradi.

Zaif organga har qanday yuk yangi alevlenmeye olib keladi.

pankreatit bilan qanday idishlarni eyishga ruxsat beriladi

Belgilash mezonlari qanday

Surunkali shakl paydo bo'lmasligi uchun kasallikni o'z vaqtida aniqlash juda muhimdir. O'tkir shakl tezda rivojlanadi, juda aniq simptomlar mavjud.

Bemorning ahvoli keskin yomonlashadi va quyidagi belgilar mavjud:

  1. Safro bilan qusish. Shu bilan birga, bemor yengillikni sezmaydi.
  2. Doimiy ko'ngil aynish.
  3. Quruq og'iz.
  4. Achchiq siqilish.
  5. O'ng hipokondriyumda kuchli va o'tkir og'riq. Lokalizatsiya joyi ba'zan o'zgarishi mumkin. Hamma narsa zararlanish hududiga bog'liq bo'ladi. Agar butun oshqozon osti bezi bilan bog'liq bo'lsa, og'riq shingillalar bo'lishi mumkin.
  6. Meteorizmlar.
  7. Oshqozon-ichak traktining buzilishi.
  8. Til yuzidagi oq, olinmaydigan blyashka.
  9. Harorat ko'tarilishi mumkin.
  10. Bosh og'rig'i.
  11. Haddan tashqari terlash.
  12. Terining oqarishi.
  13. Shok holati.
  14. Qon bosimi ko'tariladi.
  15. Yurak urishi.

Agar odam bunday alomatlarni o'zida kuzatsa, darhol mutaxassisdan yordam so'rashingiz kerak. Og'ir ahvolda, ular uyda tez yordam chaqirishadi.

Ratsionning mohiyati

Shunday qilib, ovqatlanish 3 kundan boshlanadi. Bu eng yuqori darajadagi alevlenmeyi bartaraf etish uchun etarli. Dastlabki kunlarda terapevtik ro'za tutish kerak. Faqat atirgulning bulyonidan foydalanishga ruxsat beriladi.

Ushbu turdagi kasallik bilan ko'pincha 5-sonli parhez ishlatiladi. U tajribali mutaxassislar tomonidan, ayniqsa ushbu bemorlar uchun uzoq vaqtdan beri ishlab chiqilgan.

Uning asosiy sharti ko'proq protein, kam uglevod va yog'dir. Ovqatni tez-tez, lekin kichik qismlarda olish kerak.

Inson kislotalikni oshirishi va fermentlarning ishlashini faollashtirishi mumkin bo'lgan ovqatlardan voz kechishi kerak.

5-sonli parhez odam pankreatit bilan kasallanganidan keyin taxminan bir yil davom etishi kerak. Surunkali shaklda maxsus ovqatlanish keyingi hayot davomida mavjud bo'lishi kerak.

Oziqlanish qoidalari

Ratsionga bunday rioya qilmasdan tiklash mumkin emas. Bu, ayniqsa, alevlenme davrida to'g'ri keladi.

Bunday lahzalarda odamni qattiq azobli azoblar ta'qib qiladi. Ularning namoyon bo'lishini kamaytirish uchun faqat qattiq ovqatlanish kerak.

Pankreatit bilan qanday ovqatlanish kerak? Bajarilishi kerak bo'lgan asosiy qoidalar:

  1. Siz kamida 6 marta ovqatlanishingiz kerak. Bunday holda, uning qismlari kichik bo'lishi kerak.
  2. Aniqlanish paytida ovqatni faqat pyuresi shaklida iste'mol qilish talab etiladi. Yaxshi pishirilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak. Ushbu tayyorgarlik yumshoq ta'sirga ega.
  3. Bug'da pishirish ko'proq foydali moddalarni saqlaydi. Ushbu shaklda u tanaga zarar etkaza olmaydi.
  4. Ovqatning harorati qat'iyan kuzatilishi kerak. Har qanday o'zgarishlar oshqozon osti bezi sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ovqat faqat iliq bo'lishi kerak.
  5. Faqat kichik qismlarni iste'mol qilish kerak. Har qanday ortiqcha ovqatlanish - bu organning o'zi uchun ham, butun ovqat hazm qilish trakti uchun ham stressdir.
  6. Uglevodlarning kunlik iste'moli 350 gramm, yog '80 gramm.
  7. Ovqatlanish oralig'i 3 soat.
  8. Barcha qovurilgan, achchiq va füme ovqatlarni chiqarib tashlang.
  9. Ovqat paytida hech qanday suyuqlik ichmang.
  10. Har qanday luqmani yaxshilab chaynash kerak.

Nima yeyish kerak

Agar bemor bug'langan idishlarni qanday tayyorlashni va undan maksimal darajada foydalanishni o'rgansa yaxshi bo'ladi. Qovurilgan va dimlangan ovqatlarni chiqarib tashlash yaxshidir.

Pankreatit uchun ovqatlanish quyidagilarni o'z ichiga oladi.

  • Bug 'sabzavotlari.
  • Bug'langan omlet shaklidagi tuxumlar. Oqsillar bilan pishirish yaxshiroqdir.
  • Kam yog'li go'sht va baliq.
  • Yangi uzilgan mevalar va mevalarni iste'mol qilish shart emas, ularni pishirish paytida qo'shish yoki pishirish juda foydali bo'ladi. Eng mos mevalar shirin olma, banan, nokdir. Qulupnaylardan qulupnaydan foydalanish yaxshidir.
  • Ko'p turdagi don ekinlariga ham ruxsat beriladi. Xususan, parhez guruch va grechka bo'lishi kerak.
  • Sabzavotli yoki go'shtli bulonlarga asoslangan sho'rvalar. Biroq, ular juda yog'li bo'lmasligi kerak. Sabzavot yoki go'shtni qaynatgandan so'ng ularni suv bilan suyultirish mumkin.
  • Kissel. Agar bemor ushbu toifadagi oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi bilsa yaxshi bo'ladi. Agar ularni qanday va qanday pishirishni bilsangiz, ular juda foydali.

Bemorning ahvoli barqarorlashgandan keyingina, shifokor menyuga yana bir nechta mahsulot qo'shilishiga ruxsat berishini kutish mumkin.

Har holda, tanaga kerak bo'lgan hamma narsani olish kerak. Bu vitaminlar va mikroelementlar.

Sut mahsulotlariga kelsak, ularni o'tkir shaklda ham iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shu bilan birga, muhim shartlarga rioya qilish kerak - yog 'miqdori va yangiligi. Do'kondan sotib olayotganda, yorliqda ma'lum bir mahsulot tarkibidagi yog 'miqdori ko'rsatilgan. U 2, 5% dan oshmasligi kerak. Uyda tayyorlangan kefirni biron bir joyda sotib olish imkoniyati mavjud bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Kasallikning surunkali shakli idish-tovoq va mahsulotlarning juda xilma-xil ro'yxatini nazarda tutadi.

Surunkali shaklda mutaxassislar oqsilli parhezga rioya qilishni maslahat berishadi.

Proteinli oziq-ovqat tanani tezroq tiklashga imkon beradi va oshqozon osti bezi to'qimalarining hujayralari jiddiy yangilanishni boshlaydi.

Protein asos bo'lib, qolgan qismi yog'lar va uglevodlar o'rtasida teng taqsimlanadi. Kuniga oziq-ovqatning energiya qiymati 3000 kkal.

Bunday holda, kamida 150 gramm oqsil iste'mol qilishni unutmang. Protein hayvonot manbasini ham o'z ichiga olishi mumkin. Oziq-ovqat qancha boyitilsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Surunkali yallig'lanish uchun ruxsat berilgan ovqatlar (idishlar):

  • Sabzavotlar va mevalar - olma, makkajo'xori, sabzi, xurmo, sabzi, qulupnay, nok, karam. Xom, yangi, qaynatilgan yoki bug 'bilan ishlating.
  • Tovuq go'shti.
  • Kam yog'li sut mahsulotlari.
  • Makaron.
  • Daryo baliqlari.
  • Bug'langan kotletlar.
  • Donli mahsulotlar - tariq, irmik, guruch, tariq, grechka.
  • Bug'doy noni. Bu kechagi kun bo'lganligi ma'qul.
  • Yog'siz mol go'shti.
  • Kartoshka pyuresi.
  • Mantiy.
  • Past sho'rvalar.
  • Qovoq yormasi.
  • Kompotlar.
  • Tabiiy sharbatlar. Ularning kontsentratsiyasini kamaytirish uchun iliq toza suv bilan suyultiriladi.
  • Kissel.
  • Mineral suv.
  • Yangi sharbatlar. Pankreas bilan bog'liq muammolar yuzaga kelganda, kartoshka, sabzi va lavlagi eng istiqbolli va davolovchi hisoblanadi.
  • Morse.
  • Zaif choy.
  • Shirin tishni sevuvchilarga asal eyishga ruxsat beriladi. Biroq, hali ham cheklov mavjud. Barcha noxush alomatlar yo'qolgandan so'ng, siz ozgina, kamdan-kam dozalarda ovqatlanishingiz kerak.

O'zingizni cheklashingiz kerak bo'lgan narsa

Agar pankreatit tashxisi qo'yilgan bo'lsa, unda ba'zi tanish, sevimli, lekin ko'pincha zararli tarkibiy qismlarni chiqarib tashlash kerakligiga odatlanishingiz kerak. Bular:

  1. Javdar noni.
  2. Yog'li go'sht va baliq.
  3. Nordon mevalar va mevalar - mandarin, limon, uzum, apelsin.
  4. Shokolad va boshqa shirinliklar.
  5. Dengiz mahsulotlari.
  6. Konservalar.
  7. Kolbasa.
  8. Füme mahsulotlar.
  9. Yong'oqlar.
  10. Yangi oq non va shirin xamir ovqatlar.
  11. Kofe. Siz uni hindibo bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, u tetiklantiruvchi ta'sirga ega, ammo u oshqozon osti beziga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Aksincha, hindiba ildizi ushbu kasallik uchun juda davolovchi, agar siz uni qanday ishlatishni bilsangiz.
  12. Gazlangan ichimliklar.
  13. Spirtli ichimliklar.

Barcha ruxsat berilgan ichimliklar ovqatdan oldin yoki keyin ichish kerak. Pankreatit bilan ovqat iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Diyetoterapiya kursi

Ko'pgina bemorlarni savol tashvishga solmoqda: parhez qancha vaqt davom etadi? Hech kim aniq javob bera olmaydi, chunki hamma narsa organizmning individual xususiyatlariga va kasallikning rivojlanishiga bog'liq bo'ladi.

O'tkir shaklda bemor darhol kasalxonaga yotqiziladi. U erda unga bemorning ahvolini normallashtiradigan dorilar buyuriladi.

Kasalxonaga yotqizilgan dastlabki kunlarda kuchli og'riq bilan, shifokorlar terapevtik ro'za tutishni aniq belgilaydilar.

Surunkali shakli oshqozon osti bezi hayoti davomida mavjudligi bilan tavsiflanadi.

Kasallik avj olishidan imkon qadar o'zlarini himoya qilish uchun bemorlarga vaqti-vaqti bilan dori terapiyasi buyuriladi.

Ovqatlanish qoidalariga rioya qilish juda muhimdir. Faqatgina bu holatda siz kasallikning muvaffaqiyatli o'tishiga va maksimal qulaylikka ishonishingiz mumkin.

Surunkali pankreatit odatda uy sharoitida kuchayganda ham davolanadi. Faqatgina ba'zi qiyin vaziyatlarda ular kasalxonada aniqlanadi.

O'tkir shaklda terapiya uchun kamida 14 kun ajratiladi. Bu degani, uyga qaytib, odam yana odatiy ovqatlanishiga qaytishi mumkin degani emas.

Parhez kamida 6-8 oy davomida kuzatilishi kerak.

Garchi shifokorlar hayot davomida bunday parhezni batafsil ko'rib chiqishni tavsiya qilsalar ham. Hech bo'lmaganda, odam o'zini yangi kasalliklardan himoya qiladi. Ko'pchilik uchun bu yoqimli bonus bo'ladi - vazn yo'qotish.

Menyu

Pankreatit bilan nima yeyishingiz mumkin? Davolovchi shifokor to'g'ri menyuni tuzishi va bemorning ahvolining turli xil xususiyatlariga e'tibor qaratib, ba'zi mahsulotlarni aniqlashi kerak. Variantlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin.

Ko'pincha, odamga 5-sonli parhez buyuriladi. Bu pankreatit bilan og'rigan bemorlarga eng mos keladi.

Agar bunday ovqat tayinlangan bo'lsa, unda ular imkon qadar menyuni diversifikatsiya qilishga harakat qilishadi. Nonushta uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz mumkin:

  1. Qovoq yormasi va uzvar.
  2. Kam yog'li tvorog va gulhamishabahor infuzioni.
  3. Pechene va gulhamishabahor infuzioni bilan pishloq.
  4. Beetroot salatasi va kompoti.
  5. Jele bilan jo'xori uni.
  6. Tuxumlangan tuxum va zaif choyni kraker bilan bug'lating.
  7. Karabuğday yorması va zaif choy.

Qo'shimcha nonushta:

  1. Quritilgan o'rik bilan pishirilgan olma.
  2. Qaynatilgan lavlagi.
  3. Mayizli guruch.
  4. Qovoq va sabzi pyuresi.
  5. Ko'pirtirilgan tuxum oqi.
  6. Sabzi salatasi.

Tushlikda siz quyidagilarni tayyorlashingiz mumkin:

  1. Sote.
  2. Tvorogli kastryul.
  3. Zaif bulon yoki borscht bilan sho'rvalar.
  4. Tovuq kotleti.
  5. Guruchli baliq.
  6. Qaynatilgan mol go'shti.
  7. Dengiz makaronlari.

Peshindan keyin atıştırmalıklar:

  1. Sabzavotli rulo.
  2. Pishloq va sariyog 'bilan sendvichlar.
  3. Meva jeli.
  4. Pishirilgan kartoshka.
  5. Kisel kislotali bo'lmagan mevalardan.
  6. Meva pudingi.
  7. Loviya pyuresi.

Kechqurun oxirgi uchrashuv quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin.

  1. Vinaigrette va yogurt.
  2. Olma pyuresi va noxush yog'siz yogurt.
  3. Guruch pudingi va yogurt.
  4. Mayiz va varenets bilan guruch.
  5. Qaynatilgan gulkaram va yogurt. Bu uy qurilishi fermentlangan sut mahsuloti bo'lsa yaxshi bo'ladi.
  6. Oqsillar va fermentlangan pishirilgan sutning bug 'omleti.
  7. Qovoq ikra va kefir 1%.

Kasallikning o'tkir shakli uchun ovqatlanish

Aniqlanishning eng yuqori chog'ida bemor har qanday ovqatdan butunlay voz kechishi kerak. Ayni paytda faqat ichimlik suviga ruxsat beriladi. Kuşburnu damlamasini tayyorlash maqsadga muvofiqdir.

Kuniga 5 stakan iching. Mineral gidroksidi suv ham mos keladi. Qabul kun davomida 1 stakan uchun 4-5 marta amalga oshiriladi.

Og'ir holatlarda ovqatlanish tomirlar orqali tomchilatib yuboriladi. Bu 2 kun davom etadi.

Aniqlanishni olib tashlangandan so'ng, bemorga qo'shimcha ovqatlanish to'g'risida ko'rsatma beriladi. Menyuda faqat past kaloriyali ovqatlar bo'lishi kerak.

Ular oziq-ovqatni juda oz dozada iste'mol qilishni boshlaydilar va sog'liq holatiga diqqat bilan qarashadi. Oshqozon osti bezidagi yukga yo'l qo'ymaslik kerak.

Ikkinchi haftadan boshlab ular dietani suyultirishni boshlaydilar. Kiritilishi mumkin:

  1. Antioksidantlarga boy bo'lgan sabzavotlar va mevalar.
  2. Sho'rvalar.
  3. Yangi siqilgan va suyultirilgan sharbatlar.
  4. Yashil choy.
  5. Kissel.
  6. Suyuq bo'tqa.
  7. Oq tovuq go'shti.
  8. Proteinga boy turli xil ovqatlar.

Agar siz to'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, yaqinda bemor davolanishning ijobiy rivojlanishini sezadi.